Papas...

Hola personas,

desde este hueco en el ciberespacio quiero dedicar mi entrada de hoy a todos los papas. Ya se que voy con retraso pero ellos sabrán ser comprensivos.

Gracias por estar ahí siempre.

Un abrazo muy dulce para todos en forma de cupcake:

Para acabar ya con el tema cupcakes, por lo menos de momento, os muestro una creación propia que mostré en la tele el otro día (si yo ya he tenido mi minuto de gloria televisiva). 

Se trata de riojanizar los cupcakes, sobre una base clásica de vainilla colocar un frosting de mosto rojo y una decoración de pasta de azúcar con dos motivos genuinamente riojanos como nuestra bandera y un racimo de uvas.

El próximo post será sobre decoración de cajas con diferentes materiales de scrapbooking.

Es un placer, hasta más ver.

Made in USA...

Hola personas,

esta semana he colaborado en el Taller de Cupcakes Made in USA organizado por Catando Emociones.

El taller es para compartir con los asistentes tres formas de elaborar cupcakes, manteniendo la misma base y cambiando los tipos de frosting o cobertura.
Con los materiales cada uno pudo realizar sus propias creaciones, algunas realmente sorprendentes.
Disfrutamos de un rato agradable compartiendo ideas.

Cupcake cítrico, de buttercream con naranja.

Cupcake Saint Patrick, con nata y decoración de pasta de azúcar.

Cupcake creativo, con pasta de azúcar y libertad creativa.

Si queréis más fotos y participar en el concurso que han organizado desde Catando Emociones visitad su página de Facebook https://www.facebook.com/events/519439358097114/

Es un placer, hasta más ver.

Tiramisu...

Hola personas,

hoy nos toca receta, nueva para mi aunque sobradamente conocida por todos.
Yo que no soy muy fan de queso, durante mucho tiempo me he preguntado por que no me gustaba el Tiramisu, con sus bizcochitos mojados en café, el amaretto y cubierto de cacao en polvo. Llegue a la conclusión de que era por el mascarpone. Pues bien hoy ya puedo deciros que no era por el queso, es por que no era casero. Después de haberlo hecho por primera vez, me he redescubierto un postre que para mi estaba totalmente olvidado.

Aquí va la receta, para cuatro personas los ingredientes son:

1 paquete de bizcochos de soletilla (blandos)
250 gr de queso mascarpone
1 huevo
50 gr de azúcar
2 tazas de café
Amaretto (al gusto, recomiendo 2 cucharadas de postre)
Cacao en polvo.

Preparación:
Montar un poco la yema del huevo (la clara reservarla) con el azúcar, añadir el mascarpone hasta que se quede como una crema.
Montar la clara en un bol a parte y añadir a la mezcla anterior, mezclandolo poco a poco para no quitar el aire de la clara montada.
A parte vamos a poner el café y el licor para poder mojar los bizcochos.
En un molde colocar una base con los bizcochos, una capa fina de la crema de mascarpone, otra capa de bizcochos con otra de crema y acabar con una de bizcochos. 
Dejar un tiempo en la nevera y espolvorear el cacao cuando se vaya a servir.

Espero que os animéis a probarlo como he hecho yo.

Es un placer, hasta más ver.